Abbinamenti Formaggio e Tè: Scoperte Sorprendenti
Creare abbinamenti sorprendenti tra tè e formaggi della Val di Fassa (Dolomiti) Continua a leggere Abbinamenti Formaggio e Tè: Scoperte Sorprendenti
Tag: sommelier del tè
Che tè servire in un ristorante stellato?
Sono stata recentemente al ristorante Laqua Vineyard dello chef Antonino Cannavacciuolo e mentre degustavo i suoi incredibili piatti mi era … Continua a leggere Che tè servire in un ristorante stellato?
L’ora del tè e … dei formaggi!
Sono felice di presentarvi Maria Teresa Bertini un’altra mia allieva, già degustatrice AIS, che sta muovendo i suoi primi passi … Continua a leggere L’ora del tè e … dei formaggi!
I tè bianchi invecchiati: una scoperta di complessità e dolcezza (articolo di Silvia Battistini)
[Con questo articolo esordisce su questo blog la mia allieva avanzata Silvia Battistini che sono felice di presentarvi perché sono … Continua a leggere I tè bianchi invecchiati: una scoperta di complessità e dolcezza (articolo di Silvia Battistini)
Abbinare tè e cibo: cosa bere con il salmone affumicato?
Il principale ruolo del sommelier del tè è quello di consigliare i clienti di un locale sul miglior abbinamento tra … Continua a leggere Abbinare tè e cibo: cosa bere con il salmone affumicato?
1 Dicembre 2023: calendario dell’avvento 2023 e Huang Guan Yin
Quest’anno, per la prima volta, non ho realizzato un calendario dell’avvento “fisico” per i miei allievi così ho deciso di … Continua a leggere 1 Dicembre 2023: calendario dell’avvento 2023 e Huang Guan Yin
La festa del Doppio Nove
Il nono giorno del nono mese del calendario lunare cinese si celebra da moltissimo tempo una festa tradizionale comune sia … Continua a leggere La festa del Doppio Nove
The art of tea blog / Blog l'arte del tè 