Abbinamenti Formaggio e Tè: Scoperte Sorprendenti
Creare abbinamenti sorprendenti tra tè e formaggi della Val di Fassa (Dolomiti) Continua a leggere Abbinamenti Formaggio e Tè: Scoperte Sorprendenti
Categoria: Il sommelier del tè
La giornata internazionale del tè nero
Normalmente pensiamo al Giappone come al Paese del sencha, il famoso tè verde con disattivazione enzimatica a vapore.Ma sapete che … Continua a leggere La giornata internazionale del tè nero
Che tè servire in un ristorante stellato?
Sono stata recentemente al ristorante Laqua Vineyard dello chef Antonino Cannavacciuolo e mentre degustavo i suoi incredibili piatti mi era … Continua a leggere Che tè servire in un ristorante stellato?
L’ora del tè e … dei formaggi!
Sono felice di presentarvi Maria Teresa Bertini un’altra mia allieva, già degustatrice AIS, che sta muovendo i suoi primi passi … Continua a leggere L’ora del tè e … dei formaggi!
Abbinare tè e cibo: cosa bere con il salmone affumicato?
Il principale ruolo del sommelier del tè è quello di consigliare i clienti di un locale sul miglior abbinamento tra … Continua a leggere Abbinare tè e cibo: cosa bere con il salmone affumicato?
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