Tag: matcha
Tasting and comparing 7 ceremonial matcha teas
Last year, at our headquarters in Lucca, some students and I had atasting of 7 different qualities of ceremonial matcha … Continua a leggere Tasting and comparing 7 ceremonial matcha teas
Degustazione e confronto di 7 matcha cerimoniali
L’anno scorso, presso la nostra sede di Lucca, io e alcuni allievi abbiamo fatto una degustazione di 7 diversi matcha … Continua a leggere Degustazione e confronto di 7 matcha cerimoniali
La Via del Tè italiana
Per anni ho cercato di cucinare la pasticceria tradizionale giapponese (wagashi) che mi piace moltissimo, ma con scarsi risultati. Quando … Continua a leggere La Via del Tè italiana
La primavera sa aspettare sotto la neve
fiori di prugno sotto la neve e festa di hinamatsuri Continua a leggere La primavera sa aspettare sotto la neve
Haiken 拝見
Haiken è un termine che comprende diversi momenti della cerimonia del tè giapponese in cui solitamente si visionano allestimenti e … Continua a leggere Haiken 拝見
Tanabata, the Stars Festival
Those who think that the Japanese are cold and little inclined to romanticism will change their minds seeing the huge … Continua a leggere Tanabata, the Stars Festival
What is the Way of Tea? Preparation – Art – Heart – Tao
Many know the Japanese Chado (literally “Japanese Way of tea”) which is often, and erroneously, identified with the Japanese tea … Continua a leggere What is the Way of Tea? Preparation – Art – Heart – Tao
“Handle that bowl as if it were your own child!”
Respect is a fundamental quality in all cultures of the world, so much so that I would dare to call … Continua a leggere “Handle that bowl as if it were your own child!”
“Tratta quella tazza come fosse tuo figlio!”
Il rispetto è una qualità fondamentale in tutte le culture del mondo tanto che oserei definirla una delle caratteristiche della … Continua a leggere “Tratta quella tazza come fosse tuo figlio!”
The art of tea blog / Blog l'arte del tè 