La giornata internazionale del tè nero
Normalmente pensiamo al Giappone come al Paese del sencha, il famoso tè verde con disattivazione enzimatica a vapore.Ma sapete che … Continua a leggere La giornata internazionale del tè nero
Tag: Giappone
Venduto all’asta il set da cerimonia del tè in oro di Toyotomi Hideyoshi!
Degustazione e confronto di 7 matcha cerimoniali
L’anno scorso, presso la nostra sede di Lucca, io e alcuni allievi abbiamo fatto una degustazione di 7 diversi matcha … Continua a leggere Degustazione e confronto di 7 matcha cerimoniali
La Via del Tè italiana
Per anni ho cercato di cucinare la pasticceria tradizionale giapponese (wagashi) che mi piace moltissimo, ma con scarsi risultati. Quando … Continua a leggere La Via del Tè italiana
Haiken 拝見
Haiken è un termine che comprende diversi momenti della cerimonia del tè giapponese in cui solitamente si visionano allestimenti e … Continua a leggere Haiken 拝見
Tanabata, la Festa delle stelle innamorate
Chi pensa che i giapponesi siano freddi e poco inclini al romanticismo si ricrederà vedendo il grandissimo seguito che ha … Continua a leggere Tanabata, la Festa delle stelle innamorate
“Tratta quella tazza come fosse tuo figlio!”
Il rispetto è una qualità fondamentale in tutte le culture del mondo tanto che oserei definirla una delle caratteristiche della … Continua a leggere “Tratta quella tazza come fosse tuo figlio!”
The art of tea blog / Blog l'arte del tè 