La Via del Tè italiana
Per anni ho cercato di cucinare la pasticceria tradizionale giapponese (wagashi) che mi piace moltissimo, ma con scarsi risultati. Quando … Continua a leggere La Via del Tè italiana
Categoria: Chado – La cerimonia del tè giapponese
La primavera sa aspettare sotto la neve
fiori di prugno sotto la neve e festa di hinamatsuri Continua a leggere La primavera sa aspettare sotto la neve
Haiken 拝見
Haiken è un termine che comprende diversi momenti della cerimonia del tè giapponese in cui solitamente si visionano allestimenti e … Continua a leggere Haiken 拝見
Tanabata, la Festa delle stelle innamorate
Chi pensa che i giapponesi siano freddi e poco inclini al romanticismo si ricrederà vedendo il grandissimo seguito che ha … Continua a leggere Tanabata, la Festa delle stelle innamorate
L’importanza della stagionalità
Alla base della cerimonia del tè fin da tempi molto antichi ci sono sempre stati due concetti essenziali: Armonia tra … Continua a leggere L’importanza della stagionalità
Cosa è la Via del Tè? Preparazione – Arte – Cuore – Tao
In molti conoscono il Chado giapponese (letteralmente “Via del tè”) che viene spesso, e erroneamente, identificato con la cerimonia del … Continua a leggere Cosa è la Via del Tè? Preparazione – Arte – Cuore – Tao
“Tratta quella tazza come fosse tuo figlio!”
Il rispetto è una qualità fondamentale in tutte le culture del mondo tanto che oserei definirla una delle caratteristiche della … Continua a leggere “Tratta quella tazza come fosse tuo figlio!”
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