The Italian Way of Tea

For years I have been trying to cook traditional Japanese pastry (wagashi) which I really like, but with poor results. … Continua a leggere The Italian Way of Tea

La Via

La Via del Tè italiana

Per anni ho cercato di cucinare la pasticceria tradizionale giapponese (wagashi) che mi piace moltissimo, ma con scarsi risultati. Quando … Continua a leggere La Via del Tè italiana

Green teas

Bi Luo Chun tea Bì luó chūn 碧螺春

This variety is reputed to be the second most important in China, after the more famous Long Jin tea from … Continua a leggere Bi Luo Chun tea Bì luó chūn 碧螺春

tè verdi

Il tè Bi Luo Chun Bì luó chūn 碧螺春

Questo tè ha la fama di essere il secondo tè verde più famoso della Cina, dopo il Long Jing del … Continua a leggere Il tè Bi Luo Chun Bì luó chūn 碧螺春